幸梅漬

2011-03-17

シソの香りが立っている、梅干しらしい梅干しという「幸梅漬」。こだわりは南高梅を育てる土づくりに始まります。“良き商品は声なくして人を呼ぶ”。漢方や万田酵素で健康にした土作り農園のモットーのとおり、こんぶなどの有機肥料で育てているそう。ただただ真面目な梅づくりが信条だそう。梅の風味とともに、誠実さがにじみ、その梅干しはすこやかで懐かしい、とても幸せな味で旨みが出ている一品です。素材はもちろん､最高級の南高梅。